A Relevância da Alimentação na Saúde Cardíaca
A significância de uma alimentação equilibrada para a saúde do órgão cardíaco é ressaltada por organizações de bem-estar internacionais, como a Organização Mundial de Saúde (OMS). Esta entidade alerta que hábitos alimentares pobres são um dos principais fatores de risco para a manifestação de enfermidades persistentes não contagiosas, que comumente levam a mortes prematuras. Entre essas doenças, sobressaem as do coração, como o infarto sério do miocárdio e o acidente vascular encefálico (AVC). Estas situações são frequentemente o produto de um estilo de vida caracterizado por uma alimentação deficiente em nutrientes essenciais e rica em produtos nocivos à saúde. Além disso, práticas como o sedentarismo, o consumo de fumo e o ingestão abusivo de álcool também contribuem significativamente para o risco dessas doenças. Assim sendo, adotar uma dieta equilibrada, abundante em comidas proveitosos, é um passo essencial para a evitação dessas doenças.
Dieta e Bem-estar Cardíaca: Sugestões de Profissionais
O renomado especialista em coração Dr. Fabio Tuche, especialista em medicina pela UERJ, ressalta que a adoção de dietas particulares pode reduzir consideravelmente o risco de doenças cardíacas. Ele aponta a eficácia de regimes como a Mediterrânea e a DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension). A Dieta Mediterrânea é conhecida por seu elevado ingestão de frutos, legumes, óleo de oliva, grãos, grãos integrais, peixes e uma ingestão moderada de vinho, sendo uma alternativa excelente para quem busca uma alimentação balanceada e deliciosa. Já a Dieta DASH é centrada na diminuição da hipertensão, com elevada consumo de hortaliças, frutos, produtos lácteos com reduzido teor de gordura, grãos completos e reduzido nível de sal. Além destas, as regimes vegetariana e plant-based são opções eficazes e progressivamente comuns. A dieta sem carne exclui carne e pescado, e muitas vezes oos e produtos lácteos, ao passo que a dieta à base de plantas prioriza alimentos vegetais, sem obrigatoriamente excluir escolhas de proveniência animal.
Comestíveis Benéficos do Coração
A alimentação adequada pode ser um poderoso aliado na evitação de problemas do coração. Alguns comidas são particularmente benéficos para a saúde do coração, como:
- Azeite de oliva extravirgem: Este azeite é rico em gorduras saudáveis, que são indispensáveis para a redução do LDL (colesterol negativo) e dos quantidades de triglicerídeos no sangue. O azeite extravirgem é aconselhado devido à sua elevada concentração de compostos antioxidantes.
- Peixes de água fria: Espécies como atum, harengues, linguados, salmão e sardinhas são abundantes em ômega 3, uma gordura saudável que auxilia na controle do colesterol e da pressão arterial, além de possuir características anti-inflamatórias.
- Abacate: Rico em gorduras monoinsaturadas e potássio, o abacate contribui a controlar a hipertensão e reduzir o LDL colesterol.
- Aveia: Este cereal contém beta glucana, um tipo de fibra dissolúvel que auxilia no controle do níveis de colesterol LDL e na proteção de doenças coronárias.
Alimentos Prejudiciais ao Órgão Cardíaco
A escolha de alimentos saudáveis é tão importante quanto abster-se de aqueles que são nocivos ao órgão cardíaco. Alguns dos principais inimigos da saúde cardíaca incluem:
- Carnes elaboradas e de cor vermelha: Esses produtos são ricos em gorduras saturados e colesterol, contribuindo para o elevação do nível de colesterol negativo e o perigo de doenças cardiovasculares.
- Ácidos graxos trans e saturados: Frequentemente encontradas em alimentos superprocessados, essas substâncias elevam os níveis de colesterol ruim e aumentam o perigo de doenças do coração.
- Alimentos ricos em açúcares simples: O consumo demasiado de doces contribui para a excesso de peso e o diabetes, ambos fatores de risco para problemas cardíacas.
Guia para uma Dieta Saudável
Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira de 2014, uma dieta saudável se baseia em:
- Escolha por alimentos naturais ou minimamente processados;
- Limitação no consumo de alimentos processados;
- Prevenção de alimentos excessivamente processados;
- Uso contido de óleo, sal e doce;
- Hábito de alimentar-se com constância e cuidado.
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A Nutricionista Ana Carolina Icó e a Vitalidade do Coração
A nutricionista Ana Carolina Icó, da UBS Veleiros em São Paulo, enfatiza a importância de incluir determinados alimentos na dieta para conservar um coração salubre. Ela lista 15 comestíveis que são particularmente benéficos para a saúde do órgão cardíaco, destacando suas propriedades e benefícios. Estes englobam sementes ricas em ômega 3, vegetais verde-escuros com elevado teor de compostos antioxidantes, e grãos, ótimas fontes de nutrientes proteicos e fibras alimentares.
Manutenção da Vitalidade Cardíaca: Conselhos Conclusivos
Dr. Fabio Tuche ressalta que, para manter um órgão cardíaco salubre, é mais eficaz adotar uma regime alimentar baseada em alimentos integrais e naturais, abstendo-se de os ultraprocessados. A verdadeira saúde cardíaca se expressa não apenas através de análises regulares, mas também por meio de uma vida prolongada, livre de enfermidades, repleta de alegria e de excelência. Portanto, fazer opções nutricionais sábias e manter um modo de existência ativo são essenciais para garantir o bem-estar a futuro.